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No 12 (2007)
Tabla de contenidos
Prólogo
Prólogo
Rosa Adriana Vázquez Gómez
5-6
PDF
Artículos
Educación para el trabajo
Elías Zardón Menéndez
7-26
PDF
El talento humano en los procesos de la empresa
Gustavo Jara Rivas
27-38
PDF
«Mobbing» acoso psicológico en el trabajo
Carmen Martínez Coulson
39-55
PDF
Ortotanasia, pauta y límite a la eutanasia
María Isabel Murguía Gutiérrez
57-81
PDF
Un paseo por la historia de la cocina-espacio-mueble
María José Soberanes Collado
83-95
PDF
Identidad gastronómica
Cristina Barros
97-109
PDF
¿Es la gastronomía un arte?
María Covadonga Torre Marina
111-129
PDF
Perfiles curriculares
Perfiles curriculares
Escuela Superior de Administración de Instituciones
131-135
PDF
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