Prólogo

Resumen

La industria de la hospitalidad es un ámbito idóneo para desarrollar el potencial de la persona en el servicio a los demás; un espacio de sentido que puede ser especialmente rico para la formación de los individuos. El espacio de interacción que es el trabajo puede, al mismo tiempo, ser un ambiente propicio para desencadenar conflictos y relaciones de poder que se conviertan fácilmente en abusos de autoridad y violencia, cuando no se han sentado las bases de la convivencia en el respeto a la dignidad de la persona y en el principio básico de considerar al otro como un igual.