Núm. 1 (2002)
Prólogo

Prólogo

Rosa Adriana Vázquez Gómez
Escuela Superior de Administración de Instituciones
Biografía
Prólogo

Publicado 2002-01-01

Cómo citar

Vázquez Gómez, R. A. (2002). Prólogo. HE, (1), 5–7. Recuperado a partir de https://revistas.up.edu.mx/ESDAI/article/view/1253

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Resumen

La profesionalización de los servicios es una tarea tan ardua como apasionante que ESDAI lleva a cabo mediante una compleja conjunción entre distintas disciplinas científicas, humanísticas y técnicas. La dirección en la Industria de la Hospitalidad requiere de un equilibrio entre los aspectos humanos, administrativos, espacio-funcionales, nutrimentales, gastronómicos e higiénicos, entre otros. De ahí que la interdisciplinariedad sea una característica fundamental de la Escuela Superior de Administración de Instituciones de la Universidad Panamericana.